Le calisson Léonard Parli doit sa notoriété Aixoise à un savoir-faire centenaire et une saveur inimitable. La technique de fabrication artisanale de la confiserie Léonard Parli a forgé sa réputation. La pâte du calisson, fabriquée à base d'amandes, de melons confits et d'écorces d'orange confit..